厨娘来啦165 烤羊肉(2/2)

文/容自若
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先是在鱼盆前站了一会儿,兀自摇了摇头,大概是连着做鱼,他有些厌了。

又在菜筐那摸索了一会儿,也离开了,大概是觉得全是素的,吃了会变兔子吧。

最后,蔡米的脚步停在了今天刚采买的一只大羊腿上。

其实,今日共买了两条羊腿,晚餐做了一只,另一只是预备明日再做的。

因为羊腿数量有限,个头又大,蔡米在羊腿前沉思了好一会儿,最终决定偷着取腿肉一块。

只见蔡米从灶台上操起一把剃刀,先是自羊腿肉中斜斜的扎了过去,顺着羊肉的纹理游走,不多时,停在了肉中的一处位置,大概是判断好了要取的位置,剃刀从里向外,掏着剔了一大片,虽是一大片,可毕竟厚度较薄,又是从里偷着剔的,所以外面的肉盖上后,竟丝毫看不出来。

温柔不禁大惊,这刀法,真的好神奇,偷得神不知鬼不觉的。

使劲揉了揉眼,怕再错过什么精彩,温柔的再次屏住了呼吸。

蔡米偷好了肉,又在灶台前窸窸窣窣的一阵摸索,将一些调料之类纷纷倒进只见的腰带中,这才鬼鬼祟祟的出来。

温柔赶紧将身子紧紧贴紧大树。

见无人看到,蔡米得意的笑了笑,手中捏着那一片羊肉,大步流星的朝院外走去。

温柔轻轻悄悄的跟了上去。

出了院子,蔡米没有去之前去过的那个小巷子,径直来到了一片小树林。

席地而坐,就近摸了几根树枝,搭了个简单的木架,又将那切好的一片羊肉仔细的穿了一根细木棒,架于木架之上,然后燃柴、点火、慢慢的摇转着穿着羊肉的木棒。

这种烧烤方式,温柔还是第一次见到,虽是简单,但木棒的圆形旋转,使得羊肉的受热均匀妥当,肉片离火的距离也是恰到好处,只用焰尖烧烤,羊肉的油脂滴落在火上,发出阵阵噼啪声,肉片亮得耀眼,着实诱人。

烤了一会儿,蔡米再次解下自己的那柄宽大的腰带,温柔躲在离他较近的一棵树后,这才看清,那蔡米的腰带,根本就不是一条普通的布带,里面藏有暗格,依着温柔神奇的嗅觉,准确的判断出,那是盐、胡椒、花椒、辣椒、孜然、茴香粉、大茴沫、姜粉等调料在其中。

只见此刻,蔡米只捏了一小撮盐,轻轻撒在了羊肉上,又撒了些孜然和辣椒粉在其中,便着手将柴火熄灭了。

看样子是烤好了!

温柔紧紧的盯着那肥瘦得当的羊肉,肥的流油如琥珀,瘦的红褐似红木,便在那肥瘦相间中,丝丝羊肉的纹理,流畅的游走在其间,星星点点的香料沫,粘在上面,借着柴火的温热,转瞬便融进了肉里。

这羊肉,绝了!

要是咬上一口,不知道该是多么鲜美多汁呢!

温柔看着不觉吞咽了口口水。

蔡米的眼中此时露出一股奇异的光彩,仿佛是在欣赏一件奇珍异宝,慢慢的全是贪婪。

温柔看着,心中竟有一种惋惜之情,这么好的肉,吃了真是可惜啊!

“哎呦!”正当蔡米准备张开大嘴上去撕咬的时候,突然他又放下了。

大概是洗了一晚上的碗,没来的急处理私事,刚才又聚精会神的烤了半天的肉,这会儿放松下来,便是连内急都感到急不可耐了。

蔡米轻轻将手中烤制好的羊肉,放回到木架上,自己飞也似的钻进林子中去敞快淋漓了。

见蔡米前脚刚走,温柔后脚便赶忙凑了过来。

…………

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