物,既没有烟熏,也没有用其他的香料。而腌制完的火腿就放在通风的地方自然风干熟成就可以了,在这段神秘的时间里,火腿内部发生奇妙的改变。随着春天来临,气温慢慢升高,火腿的脂肪开始慢慢融化,逐渐出现西班牙火腿特有的香味,而如同酿造在橡木桶中的葡萄酒一样,这个时候熟成已经开始。储存的时间越久,火腿肉质会越柔软并且香味越浓郁……”
“最顶级的哈蒙来自一个名为jabugo的西班牙小村庄,热爱生火腿的人无论如何只要听到这个名字,就会无比向往……来尝尝看,您一定能感觉到脂肪在嘴里融化的那种感觉,吃这样的火腿当然不能配香槟了,您还是来一杯雪莉酒吧……”
爱德华亲王顿时眼睛一亮“哦,美丽的天使,您真是美食的行家,您所掌握的知识甚至比我还要丰富……”
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