猎户家的小辣妻第153章 杀猪(2/2)

已经一些脱水了，她的心里高兴的很，再过几天就可以成为花椒干了.

七天之后，林秋儿的花椒总算是阴干了，她开心的将花椒干还有之前从药铺买回来的其他东西都聚集在了一起，按照一定的比例混合在一起，之后碾成粉末就行了。

因为差了几味调料，所以她准备了好几份不同比例的，想要看看这最后出来之后哪种比例的最好吃最香，就用这种比例做十三香。

整个下午她都在院子里弄自己的十三香，等到都弄好之后，她找到其中一份，这是味道最好的一份了，以后就按照这种比例了。

唐志安在一边帮忙，看着自己媳妇最后确定了一份，他就明白了媳妇一定是弄好了。

既然这些东西都准备好了，唐志安和林秋儿就正式准备做腊肠和酱肉了。

首先要做的就是要将猪给杀了，他们家有四只猪，这都是开春的时候就抓回来的，现在这些猪都已经很大了，正好可以杀了然后弄成酱肉。

这事情唐志安一个人是没有办法胜任的，只能将杀猪匠还有张勇都给喊来了，三个人将家里的四只猪杀了才不是问题。

这不年不节的他们家杀猪，村里人都好奇的过来看了，这有人就担心了，“志安，你们这是准备怎么弄啊？这还没有到过年的时候，你们这猪就要杀了啊？”

唐志安点点头。“是啊，我们家这猪已经养了很长的时间了，现在杀了也好。”

村里人还是摇摇头，这还从来没有人家在这个时候杀猪的，一般只要家里有事情，才会将养的猪给在不是过年的时候杀掉，这唐志安家又没有事情，这个时候杀猪大家都想不通。

唐志安跟杀猪匠还有张勇三个人先将一只猪从猪圈里弄出来了，之后杀猪匠瞅准时间一刀子下去，这血一下子就飚出来了，林秋儿赶紧将自己家的盆放在地上接猪血。

等到血慢慢的流完了，剩下的是些脏东西，林秋儿就赶紧的将猪血给端到了厨房里。

将猪放在案板上，给猪的身上浇热水，之后将猪毛给褪干净，在火上燎几下，将弄不下去的绒毛也给烧了，之后将猪的两只后退分别用铁钩子给勾住，一头在猪身上，一头挂在院子里已经弄好的架子上。

开膛破肚，将内脏给弄出来，之后再去将猪肉给卸成大块，因为是自己家弄的，所以林秋儿特意交代了杀猪匠哪里怎么切，什么东西要保持完整。

虽然是第一次这么麻烦，不过唐志安家给的银子高，杀猪匠也就没有意见的听从了。

要弄成酱肉，所以这些猪肉留一些给自己家里吃，剩下的都弄成了一条一条的，这是唐志安和张勇两个人弄的。

猪排骨也专门的弄出来放在一个大盆里，等到家里的四只猪都给弄出来之后，唐志安家里能放东西的盆啊，桶啊都放上了猪肉，甚至还去张大夫家里借了好几个。

看着厨房里到处都是猪肉，林秋儿有些苦笑不得了，幸好还有张大夫家，要不然家里今天就得饿肚子了。

午饭都是在张大夫家做的，家里杀猪了，午饭自然要弄肉吃了，林秋儿还将猪血弄成了血肠，下午的时候加上豆腐，白菜，萝卜，五花肉片，还有自己做的酸豇豆，蘑菇干，弄成了杀猪菜。

给亲近的几家都端了一些去，张昊阳和张昊天兄弟两个放学回来，远远就闻到了香味，一溜烟的跑回家，“什么味道好香啊！”

看到他们两个回来了，林秋儿笑着说：“赶紧去洗手，不然不能吃啊！”

听到这话，兄弟两乖乖的出去洗干净了手，进来还说：“婶婶，看，我们将手洗干净了。”

林秋儿点头，一人一根骨头，“吃吧！”

兄弟两个拿在手里快速的啃了起来，没有几口这小嘴就吃的油乎乎的。

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