食色三界第25章:这是什么味道? 二(2/2)

太自然了，只有越喝才发觉越不对，味道慢慢的改变，两者却丝毫不违和。”“安答应”陶醉地闭上眼睛：“对比起一百五一碗的食仙米线，这个味道……更加有层次感，更丰富。我感觉光喝汤都能喝饱！”

“是啊……到底是怎么做到的？”“第一次听说有味觉会改变的汤底！这到底怎么回事？”“任何汤上桌之后，味道已经固定。这汤底怎么会改变？”

“味道当然不会改变。”就在此刻，一个声音传来：“但是，我们也加入了其他东西。”

曹部长轻轻放下碗，满足地舒了一口气：“我还第一次吃到米线入口仿佛海绵那样，轻轻咬断滑入喉咙的时候，中间好像都夹着汤汁。”

“不是低级米线的干燥感，而是一种圆满的丰润感……食仙米线……真的配得上这两个字。”

他优雅的拿起一张方巾擦了擦额头薄薄的汗水：“至于味道的变化，应该就是那三碟配料。我现在敢肯定，这绝对是真正的天然菌，正宗火腿。”

“我曾听说，高级料理绝对不会用味精，鸡精。它们的美味全都是厨师一双巧手烹调烘托而出。比如简单的糖醋排骨，就绝不会用番茄酱。而这碗汤，配方恐怕很不简单。多一分，少一分都会引起不小的变化。”

“三份珍品的熬煮，已经将原本的构建推高到了另一层次，达成了另一种味觉。换句话说……”

他用筷子轻轻夹起一块火腿，灯光之下，这张一厘米的火腿完全软化了下来，散发出一种红润的色泽，脂肪处近乎透明。仿佛绝色女子褪下的衣衫，轻柔地挂在筷子上。

一缕缕蒸汽从上面散发出来，曹部长深吸了一口气，眼中带着灼热的期待，沙哑道：“能改变配料已经到极点的汤底味道，这三样东西，才是这碗米线真正的精华！”

话音未落，他一口将火腿吞了下去。

肉味的冲击！

非卤，非炒，非炖，非闷。而是一种缓缓将火腿熬熟的炖煮浓香，顷刻间充盈口腔。

不绵不柴，相反，是一种筋道的肉感。然而这种筋道却不会让人觉得难以咬碎，不……甚至不用咬，轻轻一抿，火腿化渣。顿时，一股带着火腿香醇的深刻肉味霸占整条舌头。

酸甜苦辣咸，食之五味。咸为百味之祖。这块火腿入口只有微微的咸味。但是仔细一品，它却带着五味之上的第六味！

鲜味。

吸饱了汤汁，并不流于表面，而是在砂锅的黑科技中完全浸泡入味。再好的火腿都有一点柴味。然而现在却完全消失。取而代之的反而是一股淡淡的回甜。

该有的都有了，味道却丝毫不杂，融为一体，他想想出一个词证明这是什么味，但最后只化作了两个字。

好吃。

简简单单，却是对顶级美食最淳朴，也最高的赞誉。

“极品。”他轻轻放下筷子，仿佛舍不得吃最后几片那样，闭上眼睛不由自主地品了起来。

果然没有辜负自己的“惊喜。”

这份惊喜……还真的不是一点点啊……

老饕用心，萌新用嘴。

他这种“迫不得已”吃过许多美食的人除外，现场大部分的人，对这份食仙米线套餐根本停不下筷子！

好吃！

太美味了！

现在他们脑海里只有这四个字，如果不是汤的转变让他们抬起头来，不舔完最后一滴汤汁，他们绝不会抬头。

“我的天……”齐胖子偌大的嘴巴，却只敢在羊肚菌上一点点啃着，仿佛油缸边上的老鼠，明明面前就是油缸，却只敢一点点地尝。

不敢快，再快……羊肚菌就没有了！

和火腿不同，羊肚菌上面每一条皱褶都舒展开，一口咬下去，微微有些绵却不过分的口感，在嘴里一嚼，满口清香。纯天然的野生羊肚菌，在嘴里成为绽放鲜味的牡丹。那种特殊的口感让他几乎舍不得咽下去！

足足数秒，他才吞下这一点羊肚菌。他发誓，这是他吃过最美味的菌类！

“不单单是菌……汤底，米线，和菌类形成了统一的国度。不仅仅是口感在变化，现在味道也在变化！”

“这厨师……太牛逼了！”

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