三月南风吹云39.翠梅粉桃(1/2)

林启文在火车站左等右等，终于等到林笑语。

接过她手上的东西，“老铁你可算回来了。”

林笑语笑道，“走，回家造作去。”

回到家，将塑料袋里的青梅倒进盆里，因为摘的时候都是挑的品相最好的青梅，没有疤瘌更没有撞痕什么的，个个都是完美无瑕的“先进队员”，便免了挑选这道工序。仔细地一只只洗干净，水龙头开小，流水浸泡两个小时，去除涩味。

林启文一边打开纸箱子一边问，“闺女，这箱子里装的是啥？”

林笑语从厨房出来，说道，“你不是说想做桃花酒吗，在果园摘青梅的时候看到两棵桃花还在开，就摘了一些回来。”

见老爸打开了箱子，凑过来看桃花有没有蔫掉。

因为撒了水，还是朵朵饱满，十分新鲜。

林笑语开始给老爸派任务，“之前忘告诉你了，桃花酒要52度的白酒，辛苦老爸了，得出去买些回来。”

林启文欢喜地出门了。

林启文前两天准备了35度的白酒、槐花蜂蜜和高纯度的冰糖，所以家里并不缺什么。林笑语将桃花花朵倒进盆里轻轻淘洗，摘下完整的花瓣晾在阴凉处。桃花酒倒不止这一种做法，只是用糯米揉碎桃花酿的话少说也需要一个月，实在是不符合她和老爸的懒人形象。

到了做饭时间，林笑语见冰箱里有藕，便打算做老爸爱吃的藕夹，另外再做一个宫保鸡丁，拍个黄瓜，煮一点西红柿蛋汤就好了。

炸藕夹的时候，林笑语翻出自己的装备：摩托车头盔和手套，开始面不改色地站在锅边炸藕夹。

林启文提着一坛子酒回来，见客厅没人，便进来厨房看看。

林笑语听到响动，一转头，“duang！”头盔又磕到了林启文下巴上……

快六点的时候，饭菜汤都得了，林笑语便招呼吃饭。

林启文不知从哪里翻出来一个小酒坛子，放在餐桌上，“过年挖出来那两坛子青梅酒，过完年还剩半坛，”启封，一股清冽的酒香四散而出，林启文倒了一盅出来，把酒再次封好，“不过我舍不得喝，还留着以酒会‘友’呢。”

林笑语将两只小酒杯满上，端起酒杯敬道，“安宁兄有心了。”林启文字安宁。

林家家风一脉相承，林笑语已经去世的爷爷的国画小有名气，山水工笔皆功力深厚。从小对林笑语的培养便是国学文典，四书五经，二十四史，唐诗宋，林笑语都是通读过的。当然，《金瓶梅》一类的□□除外（虽然她挺想拜读的）。

林启文对于林笑语，除了父亲，更是亦师亦友的身份。每当林笑语遇到什么难过的坎儿，林启文总是会用他领悟到的，古人流传下来的智慧，为林笑语拨开云雾。

林笑语母亲去世，林启文很是消沉了一阵。林笑语知父母伉俪情深，怕父亲郁结于心，便时时开导，或与父亲一起谈诗论道，像古人和好友一般对饮小酌。

林启文抿了一口，赞道，“这梅子酒好像比过年的时候更清香了。”

“对啊，”林笑语解释道，“梅子酒上了一年会越发好喝的。我们这次原料够，可以多做一些。”

“嗯，”林启文尝了一块藕夹，“做桃花酒会很麻烦吗？”

“直接泡倒不会麻烦，泡好之后也只是保留一点桃花的色泽和香味，本来想加一点洛神花增色的，不过洛神花带酸味，便罢了。还有一种方法是把桃花揉碎蒸熟和糯米一起发酵，这个就麻烦了。”林笑语简单说了一下桃花酒和青梅酒的步骤和要点，怕到时候自己漏了什么。不过想到他们要做那么多坛酒，“老爸，你说我们做这么多酒，埋在哪里呢？下面只有一棵桃树。”

林启文倒觉得这个问题很简单，“挨着埋一圈不就行了嘛。”

林笑语颤抖着竖起大拇指，“老爸，稳。”

吃完饭两人开始泡酒大业。

将青梅沥水，用厨房纸一只只擦干，足足装了有一桶。将它们的把拔掉，还要用用牙签将蒂头挑走。要彻底挑除不仅是果柄，还有类似田螺盖模样的果蒂。以免它在之后腌渍时脱落浮起，并腐烂引起变质。花瓣也从簸箕里倒在一张大的厨房纸上，吸干水分。

十个黑色的酒坛子在茶几上一字排开，已经事先用一点酒摇晃消毒了，每只大概可以装6斤酒，上面有红色的盖头，很是气派。打算做八坛青梅酒，两坛桃花酒，一来桃花不多，二来怕做失败。

用牙签在梅子表面扎一些孔，青梅与冰糖大概2:1的比例，以一层梅子，一层冰糖的顺序放入坛子里，缓缓倒进35度的粮食白酒，避免冲坏梅子和冰糖的排列。

八坛子酒倒好封装，林笑语和老爸已经有点累了，“老爸，我们休息一下吧。”

休息片刻，林笑语将之前那一坛里的青梅打捞出来，梅子酒中的青梅已然缩成话梅干似的了。而且这梅子干的确可以捞出来当话梅吃。入口时带一丝酒味，随后能吃到清香的甜甜梅肉，丝毫没有它们一年前的青涩味道。

多出来一些青梅和35度酒，林笑语将它们装进一个以前她用来渍柠檬的玻璃密封罐里，“老爸，这多出来的一小坛你可以放在家里，每天看着青梅和酒的变化。可以看见它们是怎样逐渐变成干话梅的样子的。”

桃花瓣装在一个小盆里，倒进蜂蜜拌匀，盖好保鲜膜，冰箱冷藏室放24小时，等明天再放进酒里。

n大。

在林笑语刚到家没多