四方面馆的宣传委员已上线!
有他在,不出两天,整条街的人都会知道。
四方面馆新出的烩面很好吃。
在李四福大口大口吃着烩面的时候,徐拙也没闲着。
开始打电话联系供应商,买羊骨头。
正宗的烩面其实是羊汤烩面,用羊骨头熬的羊汤来煮,味道比鸡骨汤醇厚香浓。
鸡骨汤鲜味太足,不适合煮烩面,更适合米线切粉之类的小吃。
菜市场卖的那些羊肉都是本地圈养喂饲料长大的山羊。
肉质不好不说,味道也很差,腥膻味儿太浓。
熬羊汤最佳选择是草原羊,不仅肉质紧实,骨头细密,而且几乎没有腥膻味儿,最适合熬汤。
有骨汤技能加持,徐拙闭着眼都知道,该选什么部位,熬制多久。
只要羊骨头到位,徐拙相信四方面馆绝对会惊艳整条街!
状态提示: 第005章 宣传委员已上线
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