油菜、香菇就可以了,调料待会我做的时候直接跟你们说就行了。”
羊肉化冻,然后放在案板上,张扬拿起菜刀风风火火的就开始切了起来,一边切还一边嘱咐着何小曼。
“大家,羊肉切成小丁就可以了,待会直接炒成臊子,对了,小曼,你帮我把这些菜全部洗一下。”
“好的,我这就去!”
很快一块羊肉被切成了小拇指甲盖大小的羊肉丁,随后就被张扬放在了一边,他直接将何小曼洗干净拿过来的菜开始切了起来。
“西红柿切丁,大拇指甲盖大小就可以了,然后将炖豆腐也切成同样大小,萝卜、香菇还有蒜苔切的和羊肉丁一般大小,也可以稍微大一点,葱姜蒜香菜直接切末,配料准备还是非常简单的,不是切成丁,就是切成末。”
说着话,就将手中的食材全部准备完毕,随后直接起锅烧油,然后倒入了比平时多一点的油。
“油咱们就倒多一点,大概八成热,哈哈,你们自己估摸吧,这时候倒入葱姜蒜爆香,像我这样就可以了,然后再将刚才咱们切好的羊肉丁倒进锅里进行翻炒。”
‘刺啦’一声,带着水分的羊肉进锅,溅起了一点油花,随之而来的就是一阵炒肉时的特有香味开始随着风儿四处飘散。
“加入老抽,适量盐,八成熟后盛出备用,别说,我最喜欢的就是炒臊子的时候从锅里家里吃肉了,那叫一个香!”
张扬一边翻炒着锅里的臊子,一边拿着筷子将熟了的肉丁不断的塞进嘴里,同时也没有忘了站在旁边的何小曼。
“小曼你吃不吃?吃的话我待会留一点炒熟!”
站在旁边的何小曼,看着张扬像个小馋猫一样,不断的拿着筷子从锅里夹着吃肉,看着也是有点馋了,听到他的话之后立马点起了头。
“好啊,少弄点就行了,不要留太多,还要做饭呢!”
“欧了!”
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状态提示: 第139章 今晚请客
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