,将起锅的田螺肉拌在猪肉里一起剁碎成肉末。再将肉末重新塞进螺壳里,再放进锅里煮,煮时放上些许酱油、些许汤,烧煮的时间要在七分钟左右才能起锅。吃法可以用嘴直接对着螺口吸吮,如果吸吮不出也可用牙签挑出肉来吃。
田螺是野生的,不是家养的,所以肉汁鲜嫩,营养也十分的丰富。
如今,水桥少了,水桥边上的鱼也少了,喜欢干净的田螺不见了,所以田螺也摸不成、摸不到了,乡下的田螺是很难吃到了,有点可惜。
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