迷之森林——鸟通往食道的味蕾旅行(2/2)

的心情，那段时间表哥几乎是徘徊在人生崩溃的边缘，感觉没有任何的希望，在这座森林里给自己找了一个地方，挖了一个坟墓，就甘心的把自己埋葬在里面，难道这样就是你的选择吗？那还不如懦夫呢，最起码懦夫还有敢于尝试的勇气，只是有一句话你自己忘了——就算全世界抛弃自己，自己也不会放弃，明白这点道理，人生的这点磨难也就不过如此了。

其实，我最喜欢美食的原因，就是自己能亲自去做，当然自己做的只要不是太差，都会当做美味，所以大多数的朋友聚会，我们都选择在家里，大家动手做自己喜欢的菜，就像是一家人其乐融融，我擅长做酸菜鱼，酸酸的味道，融入鱼的香味，算是自然美味的最好的结合，这道酸菜鱼或者说泡菜鱼还是我在成都的时候跟着一个厨师朋友学的，从剔鱼刺到把鱼肉切成想要的形状我就学了一星期，虽然笨一点，但是却是玩的不亦乐乎，接下来就是炒酸菜，然后就是放在锅里炖，随后就成了一道美食，也算是时间与友情的相互交融。

面条，自己做的手擀面，也是味道十足，我咂吧着面条的味道，也思考着自己的人生。面条多煮两分钟，就味道成了天壤之别，把紫秋葵切碎，放在酱里炒一炒就成了酱料，覆盖在面条上，就成了美味，再配上酸菜鱼，就是口中的美味，只有这个时候才感觉到些许的安慰，人生大概如此吧，虽然有的时候调味品不是自己习惯用的，但换一种新的调味品尝试，也许是不错的感受。

一年的四季，都有自己独特的食谱，春季有春季适合的食物，根据人的身体在四时不同的状态，也有不同的调理方法，这就形成了中国传统的药膳调理，这可比西方简单粗暴的快餐要复杂的多，顺应环境，调理阴阳，形成了中国几千年每个地方独有的化灿烂多彩的原因之一，人与人的不同，地方与地方的不同，四季的不同，造就了独有的灿烂地方文化，是吸引我的最重要原因。

在成都的时候，因为气候温润，四季如春，所以智慧的先民就发明了腊肉，用烟熏制的肉不仅味道独特，更能长时间的保存，也解决了食材易腐败的问题，而且成都多竹林，和新鲜的竹笋搭配，使腊肉的味道更上一层楼，就形成了独有的四川文化。如此，我倒是愿意在美食的森林里迷失，因为我不知道会遇到什么地方，什么样子的美食，所以还是挺期待的，做一枚吃货也挺好的，我也想要当一个吃货，不仅可以品尝到美味，更能得到别人品尝不出的美味哲学，算是一举多得的事情了。

对于世代坚守地方的人民，美食就是最好的安慰，让他们安安心心的呆在这里，坚守着一份青春的执着，也坚守着老人的精神世界，他们创造出的美食文化，都是最美好的象征，与时间为伴，与美食为伴，成了生活最有意义的事情。

当自己决定在院子里开辟一块土地，自己种蔬菜的时候，那样给自己的不只是安心放心，更是让自己在美食这条道路上的成就越变越好。自己种的蔬菜成熟的时候，当放在锅里翻炒的时候，看到的更多的是一份笑容，混合着大米饭，从喉咙到达食道，更是一份满足感，这是别人体会不到的成就感，就是这份简单的满足，才让我们学会了在生活中知足而常乐。

美食的自我之旅，通往食道的味蕾之旅，可以让孤单的人生，开满鲜花，或者说不是太孤单就可以了，你说呢？？？

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