我为美食狂第210章 巴丹吉林第一勇士(1/1)

大厨们轮番上手打羊，一圈过来，篝火上的烤全羊已经传出了一股香嫩的香味。

烤全羊表面的酥皮由于不间断地抽打根本就从未成型过，不过神奇的是酥皮碎而不散，那一丝丝的裂痕就跟古瓷器开片的工艺一样，虽不规则，但是看上去又觉得非常养眼，更重要的是由于这些开片的存在，烤全羊中多余的油脂也更容易渗透出来，再经过烈火烘烤，整只羊就像是被油炸的一样，色泽金黄诱人。

叶秋叶微微一笑冲着还在抽打全羊的肘子说道：“肘子哥好了，帮我一起把羊抬下来。”

“这就好啦？我还没打过瘾呢。”

肘子竟然有点意犹未尽。

大厨们哄笑道：“肘子，你是不是把这只羊当成你老婆了？”

人们哈哈的大笑了起来。

肘子是出了名的怕老婆，土豆丝怕老婆那是假怕，两口子逗磕碜呢，肘子怕老婆那是真怕，连要点零花钱那都小心翼翼的。

人们哈哈笑着七手八脚帮着叶秋叶一起把烤全羊抬下来放到餐桌那个巨大的托盘里，大厨们都注意到在整个烘烤的过程中叶秋叶什么调料都没有再添加，只是一个劲的旋转着串羊的那根木棍掌握烤羊的位置和火候。

只是刚开始时用盐和孜然搓了那么一会儿，这烤全羊能入味？

大厨们严重表示怀疑。

帮食物搓澡，这活儿在场的大厨们都干过，什么八珍鸡烤鸭烤乳猪甚至是烤鱼都有经过这道工序，不过搓完澡之后最少还要有一个腌制的过程，而且在腌制过程中还要加入很多提香的调料一起进行腌制，这样食材才能完全入味，再经过烤制过程把味道完全锁在食物里面。

可是叶秋叶这道烤全羊除了由始至终的抽打以外，似乎并没有什么出奇的地方，而且连调料都用得这么吝啬，这能好吃？

叶秋叶取过托盘边上的锋利的短刀，动作娴熟的从羊身上割下来一块肥瘦相间的羊肉放到盘子里，双手递向那位参加晚会的副旗长，笑道：“领导，您来试试味道。”

人无大小，却分尊卑，蒙古人最讲究上下之分，此时见叶秋叶把第一块羊肉呈现给他们这些人中地位最为尊崇的副旗长，忍不住都暗暗点了一下头。