家欢第219章 战术(1/2)

虽说她很自信，但有道是骄兵必败，所以顾春芽采取了“在战略上藐视敌人，在战术上重视敌人”的方针。

清源酒楼随之挂上了“停业三天”的木牌。

陆采石，孙沛二人也都来了明春点心铺。

顾春芽把张起高买来的点心放在桌子上，“这是康兰食坊的各种糕点，我已经吃过了，三位师兄也尝尝。”

三人就拿了吃了几口。

“怎么样？”她问。

陆采石吃得是云片糕，评论一句道，“不够软，我随师父去淮安的时候，尝过一家做的糕，跟这个长得有点像，但是名字不同，虽然样子没这么漂亮，但很好吃。”

“师兄觉得如何能做的更好？”顾春芽请教。

陆采石想了想，“师父说过此糕的做法，关键是糯米，要把皮碾了，留其米心，磨成粉后再需贮藏半年左右的时间，去除其燥性，还有糖分也要精挑细选，这样，糕做出来才会又绵又软，我看他们的糯米粉是新的，反而不好。”

顾春芽眼睛一亮，“大师兄果然厉害，除了这两点，我还想在花样上面有点改动，加入桂花水，就味道上说，也比较香甜。”

她做糕点的，这些香料极为常用，晒干的鲜花更是五花八门。

陆采石点点头，“也不错，不过这陈的糯米粉好找么？”

“好找，就去那些米店里找，有些米商奸诈的很，喜欢拿陈的卖给别人，咱们现在专门要陈的，他们求之不得呢。”

众人都笑了。

孙沛拿了一个玉带糕瞧了瞧，正要吃。顾春芽道，“五师兄看这糕点的外形怎么样？”

玉带糕，糕如其名，米黄色的糕面上，镶嵌着如黄金的核桃，翡翠的青梅，玛瑙一般的桔饼碎，四周还有一圈雪白色的白边，恰似腰间围绕的玉带。

所以这玉带糕除了可口，还有美貌的外表。

孙沛笑道。“他们铺子的糕点倒是都挺好看的。”

顾春芽拍马屁，“我觉得若是五师兄来做，肯定比这个更好看。”

主要玉带糕上面她没有找到任何缺点。要说能比这个更好，只能在视觉上面下功夫，孙沛在三位师兄之中，审美那是最好的，他做出来的东西美轮美奂。就连王清都要称赞的。

庞元济一直没有说到话，此刻一拍大腿道，“五师兄，你在这糕上弄个恭喜发财，只怕买的人都不少。”

顾春芽扑哧笑了起来。

陆采石皱起眉，“你说话也有个样子。恭喜发财？你当是过大年的喜饼那？”

这下顾明瑞都忍不住笑了。

庞元济撇撇嘴，“我这不是在给出主意么。”他是闲不住的，已经把一只水晶糕给吃了。拍拍手道，“这个我来，不就是用番薯粉做的么，算什么，我给整个五颜六色的。叫他们眼睛都看花了，这个交给我。”

要说创意。庞元济的古灵精怪，谁也比不上，就是有时候他做出来的东西叫人不敢动筷子吃。

比如有次他就做了一个炒鱼皮，那味道咸鲜，可说一绝，结果好死不死的，他非要在极薄的鱼皮中间挖个洞，在里面塞点苦瓜末，可想而知，吃得正爽时，一股苦味蔓延满嘴，那是何等的败兴！

所以，顾春芽有点儿发虚，庞元济该不会又整出什么古怪的糕点来罢？

“哎哟，你这生死大战，我能瞎搞？保管给你做好。”庞元济看到她的目光，连忙拍胸脯保证。

几人又开始试吃别的糕点，顾春芽不时征集意见，加上她自己的见解，可谓对要改进的地方越来越清晰。

这边热火朝天，那边赵牧可是焦头烂额。

他已经在堂房砸了十几个碗碟了。

手下五个大师傅也有些恼火。

赵牧话说的一点不留情面，可他的铺子要做下去，到底得靠他们几个呢！

“不知赵掌柜有什么想法？”一个姓钟的师傅道，“我们几个说的，掌柜的都看不上，咱们也没有什么法子了。”

“你们刚才就是白说，什么换换口味，弄点果仁？这些算是改头换面了？这是换汤不换药！”赵牧气得直喘气，“叫你们做蛋糕，你们做不出来，现在叫你们把这些糕点做的更加好一些，你们又不会，你们都是饭桶那？你们光会吃闲饭？”

钟师傅的脸顿时通红，“掌柜的这话可刺心，这铺子要没有我们，生意能那么好？掌柜的倒是自己做了看看，虽说这生意是你们赵家祖传的，可算起来，你怎么也得尊称我一句师祖！你自己不学好，只知道吃，倒要问罪到我们头上？”

钟师傅不干了，把身上围衫一脱，转身走了。

赵牧愣在那里。

那钟师傅是他们铺子老资格的了，要说这些点心，确实是赵家的祖上传下来的，可那几个师傅也是正规拜了他祖父，乃至父亲为徒的，只是到他这一代，赵牧觉得他自己没必要学，只要把铺子管好就行。

谁知道，今日会遇到这样的处境！

赵牧伸手扶着额头，满心的烦躁。

可事情容不得他逃避。

三日后，明春点心铺就要摆卖那些点心了，到时候只要比他们做得好，他铺子的客人铁定会少掉一大半，就算省下来的，也是往日里有些交情的。

可交情能挽救声誉吗？

赵牧摇摇头，长叹一口气，对剩下的四位师傅道，“刚才是我急躁了些，可你们要知道，若是咱们铺子不行了，你们也一样会遭到损失，今日就先说到这里，你们回去好好想一想。”