小爷不是吃素的第62章 整顿(2/2)

东南角的那一间跟寝室相连的也仔细地打扫出来，用来放茶具，以及一些杂物，东北角的那一间用来储存一些快进快出的，诸如木柴、精炭一类的东西。南面寝室跟西边的厨房都没有什么可弄的，仍然是一切照旧。

硬件方面的东西都弄完了，穆云翼又开始着手软件的，他问马乐愿不愿意来店里头当伙计，这几天大家全都来店里头帮忙，就连高学红也过来帮着擦洗茶具，整理桌椅，浆洗被褥。

马乐听穆云翼问他，又惊又喜：“可以吗？”

穆云翼说：“我这里正好缺人，你要是愿意，就白天在这干着，晚上跟我一起回那边住。”

马乐赶忙痛快地答应下来，这次跟着穆云翼进城的，高以纯和高以清自不必说，墨香是高家的亲戚，而且高学红也过来帮忙洗衣做饭，金锁银锁是穆云翼的学生，唯独他什么名分也没有，不过是沾了高以纯的光，在这里白吃白喝，白住白学，本就心虚，这几天不管什么事情他都抢着干，尤其是脏活累活，生怕穆云翼烦他，哪天把他扫地出门给赶回家去。

穆云翼把六个伙计全都叫到院子里面，站成一排开例会：“以后这店就是我说了算，最起码这半年里是我说的算，店里头的事情，就算是东家也是没有权利过问的，以前李掌柜在的时候是什么样，我来的虽然日子短，但也大致了解，现在到我这时候，很多规矩都要改一改，你们能干下去就在这干，不能干趁早跟我说，给你们结了工钱走人。”

曲池说：“小先生你有什么话尽管说，我们全都听你的！”

穆云翼点点头：“从今天开始，你们还是分成两班，安小北、江春水、马乐是甲班，商益、白娃、曲池是乙班，两班轮换，一班在前台，负责招待客人，一班在后台，负责烧水沏茶，具体怎么轮回，多长时间轮换一次，由小北负责，以后小北你就是领班，他们如何排班，每天吃食花销，以及伤病休假，全都有你负责。轮到前台的班次，两个人负责端茶倒水，招待客人，一个要主要站在门口，负责往里迎接，还要负责收钱，如果上面包房里有客人的时候，也要单独派人留心，不能让人家喊了多少声还没有回应，要是让人家出来到楼梯口叫人，我就要靠你们的月钱！轮到后台的班次，两个在后院烧火炒货，以及出去买点心，还要单独提出来一个在柜台里负责记账，出货，从匣子里出多少茶叶，多少点心，卖给了几号桌的客人，都要有账可查，记账的手不许摸钱，收钱的不许碰账本，每次收钱的人递钱过来，记账的都要给他开一份小收据，回头我把纸裁好，什么时候，因为什么，收得多少钱，都要写的清清楚楚……”

高以清踮着脚说：“元宝哥哥，还有我呐，我也可以做伙计的！”

春时和秋时哥俩也争抢着说：“是啊是啊，还有我们！”

“你们还小，不用做这些。”穆云翼银子有限，况且店里头收成有限，单独请一个账房先生来不划算，便让安小北和商益轮流收钱记账：“小北作为领班，月钱给你涨到四钱，小益和马乐还不怎么会茶道，属于学徒阶段，每个月二钱银子，试用期三个月，满了之后如果能够学会茶道，可以独立伺候客人，就给你们涨大三钱银子跟他们一样，大家还有疑虑么？如果没有以后就这么办了！”