都市之武厨王第272章 077 自制巧克力火锅的奥妙(1/2)

楚慎总觉得看柯克-尼尔森这白人用筷子不太习惯，所以他此刻正向柯克-尼尔森问道：

“虽然知道你用筷子没问题，但我还是多嘴问一句啊。老柯你要不要用刀叉吃这个？我这儿可是特意为你常备着好几双干净刀叉呢。”

白人帅伯闻言立即站起，拱手向楚慎鞠躬行礼：

“sir，十分抱歉，我不能品尝你亲手做的巧克力喷泉。因为里面有白兰地酒，我饭后还要开车送孩子们回去，所以我不能吃这个。”

楚慎闻言便淡淡一笑：

“老柯你放心吃吧，我就早知道这东西里面要放白兰地来提香。可我也早考虑到今天有孩子在场，所以我根本就没在这里面放酒，而是用了其他花样来提香。”

说罢他环视在座众人：

“大家都尝尝看，看谁能吃出我在这里面弄的小花样。”

众人闻言便各自拿起餐具，纷纷开始品尝这简易版的巧克力火锅。

原本在楚慎的预料里，楚慎他觉得柯克-尼尔森这外国人，最可能发现这巧克力火锅里的窍门。结果由于柯克-尼尔森的日常饮食口味偏重，弄得白人帅伯他的味觉不够敏感，反而品尝不出巧克力火锅里面的奥妙。

最早发现其中奥妙的人是孟雨菲。孟大小姐她一向对日常生活细节颇为讲究，所以她没象其他人那样用食材沾着巧克力浆吃，而是直接用筷子尖捞了一点巧克力浆，然后就这么送进嘴里。

仔细品尝以后，孟雨菲立即向楚慎提问：

“老师你是不是放了鲜奶进去啊？我总觉得这浆里奶油的奶味比常见标准重不少喔。”

楚慎先摇摇头，然后又点点头：

“大小姐你说对了一半，我放了一点点鲜奶，然后又放了一点白巧克力进去。”

孟雨菲立即向楚慎竖起大拇指：

“老师你这样改良好棒呢。这东西的正宗做法是尽量减轻甜味，免得甜味盖过巧克力的天然香气。可天然巧克力总是比较苦，并不适合光州人的口味呢，你这样改过的才最适合光州人的口味！”

以前跟随师父学艺的时候，楚慎曾从师父处听到这种说法：九乃极数。

楚慎记得师父当时还说了这些话，如“九乃阳极之数”之类。不过这说法的具体含意到底是什么，连师父他老人家也解释得不太通，楚慎自然也不了然。

师父“九乃极数”这说法，只令楚慎养成了一个习惯。就是在楚慎他下厨的时候，一顿饭里，最多只亲手做九种吃食。

所以在今天这顿生日宴里，楚慎也打算亲手准备九款食物。除了之前那道“简易巧克力火锅”以外，他今天还打算弄八种吃食。

若将李若男和孟雨菲合力制作的那只生日蛋糕算上，楚慎今天这顿生日宴里，便会有十种吃食。不过楚慎没把自家女伴所作蛋糕算上，所以他仍未算改变自己一向的习惯数字“九”。

将“简易巧克力火锅”端出，供大家作为餐前的点心食用以后，楚慎便返身回到厨房，开始泡制其余八道吃食要用到的食材。

李若男、孟雨菲以及项翠儿见状，便都主动提出要来帮楚慎的忙。楚慎不想拒绝大家的热情，便分派了些处理方式简单，完成时仅需要“细心”一项的工作，交由三位姑娘去完成。

姑娘们的厨艺自然都不能令楚慎满意，但她们的女性共通特征：细心，却都能胜任楚慎此刻交来的任务。

接下来，便由柯克-尼尔森陪着两个金发萝丽，即夏洛特和萨丽姐妹玩耍。李若男拿着楚慎交来的带泥连壳花生，孟雨菲拿着那堆紫薯，项翠儿端着带壳腰果，各自在楚家的开放式厨房里忙碌了起来。

分派完工作以后，楚慎便手起刀落，将自己今天买来的南瓜去皮切块。

这是一只老南瓜，由于这东西的口感较嫩南瓜更为粉糯，且营养价值相对嫩南瓜较高，所以一向受楚慎所喜。

先将南瓜去皮切块，再用清水冲洗两次以后，楚慎取出自家里最大的那只蒸锅。往锅里灌好水，再支好蒸架，楚慎便将南瓜块堆放在蒸架的一侧。

弄好南瓜，楚慎便开始处理今天买来的那三根玉米棒子。其中两根较小的是甜玉米，相对较大的那根是糯米苞。

楚慎将三根玉米棒子洗净后，便再次飞快手起刀落，将三根玉米棒子剁成小段状。

若仔细观察便会发现，三根玉米棒子切段后，其段落长度根据玉米种类的区别，有着些许差异。甜玉米段比糯米苞段要稍长一些。

这长度差异，绝不是因为楚慎刀工不好，所以导致长度有别。这长度的差异是楚慎刻意为之，因为楚慎知道甜玉米较糯米苞来得易熟，若将两者放在同一锅里蒸制，容易导致熟度有别，所以楚慎才通过调整长度，来令两种玉米段的熟度相仿。

在楚慎看来：甜玉米生些倒无妨，但糯米苞绝对生不得。他认为糯米苞夹生便不光难啃，而是只能拿去喂马！

把玉米段放进自家蒸锅并摆好后，楚慎开始处理那斤小芋头。

刚才分配工作的时候，当时被分派去洗紫薯的孟雨菲，曾提出由她将小芋头一并洗净。楚慎却表示他担心孟大小姐皮肤对芋头汁液过敏，不愿孟雨菲等会儿手痒难耐，所以楚慎没将芋头交给孟雨菲一并处理。

洗净芋头皮以后，楚慎稍微用力绷紧手部皮肤。他直接把自己的手掌心当成锉刀，如此搓去芋头外皮上那些根须，及令芋头形态不够美观的突起