舌尖上的大宋第1181章：海鲜盛宴(2/2)

么高超的厨师，随便一个渔民也能烹制出来的美味。

铜盆鱼，了不得了，俗称加吉鱼，学名真鲷，东北亚浅海最适合做鱼脍的鱼类，没有之一。

因为真鲷个头大，通体银红色，捕获之后身体颜色又转暗，像极了铜盆的颜色，所以得名铜盆鱼。

蓬莱当地的加吉鱼名扬四海，美味超绝，最大的原因在于当地的真鲷以贝壳类为食，试想一下，真鲷本身就非常美味了，那么以对虾、牡蛎和鲍鱼为食的真鲷，是什么味道？

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