古玉重生第二十九章 辛苦与美味（二）(1/2)

爷孙仨休息了半个钟头，古兴安肚子咕咕直叫，弄得古兴安红了脸、直挠头不好意思起来。古德生这个时间也有些饿了，何况两个孩子，于是爷孙仨商量着做些啥吃。

古兴安忙说小妹买了猪肝、大骨、五花肉，要今天不做，也不好放，说话的同时还咽了下口水，那个吃货的馋样啊也是没救了。

古思思就说，都做了吧，放到明天就不新鲜了。于是爷孙仨就打算拿大骨熬汤，猪肝、猪心卤熟了切片或凉拌着吃，五花肉比较多，就打算一半做成红烧的，一半做成炖肉丁，明天可以做面条的卤子来吃。

这边说话，爷孙仨就动手做了起来，古思思洗了两根胡萝卜和几个洋芋，削皮切块后放在干净的碗里，准备炖在大骨汤里，又将准备用的葱姜洗好备用。古兴安那边就生火烧水，热水等一下爷爷要焯一下肉和大骨那些，去掉上面的血水。

爷孙仨配合的很是默契，肉类骨头焯过一次水后，就开始先煮大骨，在烧开的水里放入抄过一次的大骨，加入姜片、花椒、大蒜再次煮开，然后才将前后锅掉个个，让煮大骨汤的锅慢慢炖着。

随后，古德生才用另一个空锅卤猪肝猪心，卤肉也很简单，适量的水里加入花椒，葱，八角，桂皮，盐和酱油，卤上两三个小时，用水煮到筷子能插进去，捞出来晾凉就可以了。吃的时候再切成薄片，凉拌得时候加点酱油、醋、香油、蒜末调味就可以吃了。

这边大骨汤和卤肉还没炖好，那边古兴安就饿得不行，没办法，只得啃着馍馍忘肉止渴了，只看得古德生笑着说他真没出息。

肉的香味渐渐充满了整个灶房，香味顺着灶门和窗户散了出去，只勾的邻居眼巴巴闻着，心想这隔壁炖啥呢，等会得去瞧瞧，说不好还能蹭一碗回来。

古思思可不管邻居这会子想啥呢，看着后面锅里的汤差不多了，才提醒爷爷该放洋芋和胡萝卜块进去了，还没忘记提醒爷爷加盐。

古德生只认为孙女儿估计也是饿了，也没多想，就照着孙女儿的话做了。

爷孙仨也没做主食，还是古思思脑筋一转，就给爷爷建议说，要不把馍馍切成块，用大骨汤泡着吃试试。古德生一想，这也是个好方法。等猪肝猪心卤好，古德生又做了红烧肉和炖肉丁。

五花肉做法特别多，红烧肉、小炒肉、回锅肉、梅菜扣肉、粉蒸肉、炖肉等等。红烧肉是古思思前世比较喜欢吃的一道菜，做起来也不是很复杂。

先放适量的菜籽油在锅里，油热后放入几块冰糖，等糖溶化，再加入红的干辣椒、花椒、八角、姜片、葱段、蒜片、白酒适量（没有料酒，用白酒代替），炒一下，然后加入最主要的，切成块并焯过水的五花肉，淋上酱油翻炒后，加入盖过肉的的水，用小火炖上到汁子被肉吸收，撒上盐搅匀就可以出锅了。

炖肉丁因为是要做成卤子的，所以肉都切得很碎，里面加了些没用完的洋芋丁和胡萝卜丁，很快就做好了，这卖相简直太吸引人了。

古思思看着都是肉菜，没素菜，于是摘了一大把青菜洗干净，趁爷爷出去一下的功夫，就着火势很快就炒好了。难免爷爷回来会被讲一下，结果真的被爷爷说了几句，别的也没啥，就这样放过去了，只看得古兴安那个羡慕呀。

这下午饭，爷孙仨可是美美的享用了一顿，荤素搭配，色香味俱全。古兴安愣是吃了三个馍馍，把古思思都吓到了。最后也不是被爷爷拦着，怕他积食，胃会难受，估计古兴安还能再来一个。

因为量都比较大，卤肉和大骨汤都有剩下，青菜和红烧肉倒是干的精光。剩下的也不怕坏掉，有古兴安这个吃货在，那都不是事啊。

t市庆县石阶煤矿，下了班的古国仁从矿下上来，从澡堂洗完回了宿舍。回去就看见华哥儿坐在门口看书。

“华哥儿，饿了吧，等二叔一会，咱俩就去吃饭，票都买好了，晚上东西收一收，你也别想太多，咱俩明天就回家去，有啥事回去说。”古国仁跟华哥儿说到。

华哥儿虽然心里很不想回家，但还是点头答应了，毕竟他都快十七岁了，也算是大人了，有些事还是要自己面对的，一味逃避不是办法。

这边，莱阳县档案馆宿舍，陈心玲好不容易等到休息日，打算明天回家看看孩子，还要去回娘家看下父亲，上次回去，父亲还有点咳嗽，也不知道好些没。

“心玲，你这收拾东西，明天回家啊，我也想回呢，可这周又要值班。”住在宿舍里，也是一周回一次家的同事向英问道。

“是啊，英子，你也知道我这俩孩子都在家呢，我那口子也不在家，真是不放心，得回去看看。你不是下周就可以休四天，多好啊，能多待两天。”陈心玲边收拾东西边说道。

“哎，我说心玲，你婆婆还不给你看孩子啊，你不是每个月都交钱吗，这自家孙子都不给看，这老太太也忒狠了吧，要我，我一分钱都不给她，趁早分出来过得了，也省的受气。”向英颇为气愤的说道。

“英子，唉，我这情况你又不是不知道，这家一时半会没那么容易分，我也想分出来单过啊，可，没那么容易，也幸亏老爷子还能帮我看下孩子，大的我放心，小的不放心啊。孩子他爸说是这两天也回家，回去我再问问吧。”陈心玲无奈的说到。

向英也知道家家有本难念的经，也就安慰了几句，就各忙各的了。