香郁果风生水起（五）(1/5)

五华之风和华之云两兄弟果然来到氺墅，将曾祖父的五十大寿操办的得热闹又排场。民国二十九年四月十八日。这是个不平凡的日子，它既是曾祖父诞生五十寿辰，也是玄祖母逝世三十忌辰，曾祖父其实是个不爱张扬的人，玄祖母逝世的那一天，他跪在母亲的灵前，独自饮下一杯苦酒，庆祝了自己的二十岁生日，也完成了他的成年仪式，他在母亲的灵前立下誓愿：“家业不兴，不过生日”。三十年过去了，他真的没有再庆祝过一次生日。曾祖父和曾祖母和衷共济，妻唱夫随，带领全家人，团结一心，勤劳致富，使家业获得了振兴，成了富甲一方的大财主。“水墅一家富到什么程度?”爷爷说“也就是地多些，钱有的花，吃的穿的比其他人家好一些，村里人给咱水墅编了顺口溜，：“麦满囤，谷满仓，骡马牛羊排成行，棉花白，粉条长，生意做到大洛阳，门楼高，牌匾靓，青堂瓦舍明晃晃，穿绸缎，吃膏粱，子孙读书在学堂，夫妻和，子孙孝，宅心仁厚有名望。”曾祖父的五十大寿过得热闹又排场。首先是客人多，曾祖父有四个亲姐，五个堂姐，一个亲闺女，三个堂侄女，外加三个干闺女，闺女多，亲戚多，外甥外甥女四五十口，都是抬着大莳萝来给舅舅祝寿。“山庄”“水墅”东西两院的本家兄弟、子侄、姊妹、妯娌、孙子、孙女有近百口，居家不剩都来了，连看家的狗，捕鼠的猫也跟来了。街坊邻居来的也不少，两个大院子摆了三四十张八仙桌，都坐的满满的，说话的，打牌的，斗酒的，唱戏的，孩子们满院子窜来窜去，嬉笑追逐，大狗、小猫、公鸭、母鸡也跟着狂吠尖叫，而从厨房里传出来的剁肉声，爆炒声，泼水捣蒜声，敲锅碰碗声，生生把个大院子闹的欢天喜地。还有华之风华之云，从洛阳请了一个戏班子，锣鼓点敲得佟佟的，唢呐声吹得悠悠的，二胡拉得扬扬的，棒子敲得脆脆的，更给大院子增加了喜庆的气氛。俗话说“富在深山有远亲，穷在闹市无人问”曾祖父真是感同身受，他端坐在寿星席上，一边摇头，一边恓笑，他身着一件绛色团花带寿字的软缎大氅，脚蹬一双黑褐色直贡呢千层底的圆口布鞋，在当时都算是最时尚最贵重的行头了，而手中拿的铜管玉嘴旱烟袋，据说就是他的爷爷我们的七世太祖爷留下来的，也是很贵重的物件，不是一般人能玩得起的，头上戴的那顶绣着花，镶着红宝石，做工极其精致的瓜皮帽，更显示了他的财主身份。曾祖父他眼中看着这繁华热闹的场面，心中却想着他二十岁生日时那孤单凄凉的情景，还有他的母亲——我的玄祖母，在贫病交加中死去，死后连个送葬的都没有，连她的亲闺女都没有将她送到坟上，按照族规她的名字不能写入族谱，更不能和丈夫合葬，到如今他们这一对恩爱夫妻还天各一方，孤魂怨鬼到处飘荡，他的母亲如果能活到现在，看看这热闹的场面，品品这香甜的菜肴，那该多好啊，想着想着，一颗泪水就从曾祖父的眼中流了出来，可是所有的人都不知道他的心思，都认为他是喜极而泣，都把吉庆祝福而又不失阿姨奉承的话语送给他，他呵呵呵的笑着，当然了他是应该高兴的，它率领一个家族从衰败走向振兴，从离心离德到团结和睦，从卑贱羞愧到尊荣自豪，他为此付出了多少的辛劳，流了多少血汗，受了多少委屈，都在今天看到了回报，那一张张笑脸，那一句句问候，化解了他三十年所有的烦恼和痛苦，他心满意足了，他这一辈子值了。生日聚会的第二个亮点就是吃。中华民族的饮食文化源远流长，民以食为天，天以食为贵，我们这个家族里馋猫特别多，而曾祖父更是一个美食家，就是在灾荒年，他吃饭都不含糊的，即使一把野菜，一碗米糠，他也要你精心炮制，做到洁净可口，如今这么多的贵客都来给他祝寿，其实就是来饱口福来了，因为曾祖父一年前就放出话来，他的五十大寿要请洛阳城最高级的厨师，办最丰盛最美味的“洛阳水席”洛阳水席始于唐代，至今已有1000多年的历史，是中国迄今保留下来的历史最久远的名宴之一。水席起源于洛阳，这与其地理气候有直接关系。洛阳四面环山，地处盆地雨少而干燥，古时天气寒冷，不产水果，因此民间膳食多用汤类。之所以称为水席，一是它的每道菜都离不开汤汤水水，二是一道道地上，吃一道换一道，仿佛行云流水一般，故称水席。传说隋唐时期，为获取上流社会的支持，僧尼们潜心研制精美的素食斋饭，款待颇有地位的施主。王公贵族吃腻了鸡鸭鱼肉山珍海味，乍吃素食，倍觉清爽，味道新鲜，于是这素食汤菜和制作方法被带入宫中，传播到上流社会，经过改进加工，配上山珍海味，开始登上宫廷和官场的大雅之堂。随后一些讲究排场，摆阔气的庶民百姓又把这素食荤做的汤菜搬到民间的筳席上，这就是洛阳水席的起源和雏形。洛阳水席全席二十四道菜，即八个冷盘、四个大件、四个压桌菜。其上菜顺序是：席面上先摆四荤四素八凉菜，接着上四个大菜，每上一个大菜，带两个中菜，名曰“带子上朝”。第四个大菜上甜菜甜汤，后上主食，接着四个压桌菜，最后送上一道“送客汤”。二十四道连菜带汤，章法有序，毫不紊乱。“真命天子假燕窝”，这指的是水席的另一特点——素菜荤做，以假代真。水席中有名的“牡丹燕菜”、